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【台南美食-安南區】 |安南區美食| |台南薑母鴨| |台南聚餐|《皇茗薑母鴨-台南北安店》不加酒的薑母鴨你吃過沒?

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天氣越來越涼爽了,冬天就是薑母鴨的大平台阿~~~

冷冷的一家人圍成一圈吃著熱熱的薑母鴨也太幸福了呢!

來跟大家分享這家高雄超夯的碳燒薑母鴨,位於安南區北安橋旁,這可是台南第一家喔!

讀者優惠,來店出示愛麗絲寫的《皇茗薑母鴨-台南北安店》文章,就送價值100元芋頭丸1份唷

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這天來用餐天氣涼涼,我們一家坐在外頭還挺舒適的

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薑母鴨一鍋$300,可以點選一些自己喜歡吃的配料

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使用純碳火加熱,我覺得碳火的薑母鴨有一種特別的香氣耶,也很古早味的感覺啊

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手工麵線必吃,紅蔥酥使用鴨油炸過,吃起來不會太過油膩感而且很香喔

而且就算冷掉也不會結成塊狀,推推推大推

一家大小都愛這盤,一下子就吃光光啦~

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凍豆腐,我很推薦點這個,因為它會吸飽湯汁!!!軟嫩好吃~

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鴨肉丸,老闆說他可是尋尋覓覓千百回,才找到這個小巧可愛又Q彈的鴨肉丸阿

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芋頭丸,吃火鍋也是必點這個,他們家的芋頭丸很扎實還能吃到芋頭塊,我超愛的阿~

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手工米血,我喜歡他切成小塊好入口,超Q彈~~~

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木耳,吃肉肉也要吃點青菜阿,木耳也是很健康喔!

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綜合菇,這個絕對都是最新鮮的,老闆說他堅持使用最新鮮的食材給客人

所以菇類燉煮過不用沾醬我就覺得很美味了

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栗子,蝦咪阿,薑母鴨加栗子也太美味,入口綿綿鬆鬆充滿栗子香氣我好愛阿~

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玉米筍,不管是吃滷味鹹酥雞火鍋我都愛加玉米筍,清甜美味!

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老闆嚴選的老油條,丟入鍋中泡點湯汁還能保有酥脆的口感

 

 

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吃薑母鴨當然不能少了豆腐乳醬,喜歡吃辣的朋友可以試試看使用朝天椒製作的辣醬,很過癮!

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他們家的薑母鴨不加入一滴酒,只使用中藥、竹薑燉煮!

所以大人小孩都很適合品嘗,吃飽開車也是沒問題的啦

薑母鴨則是使用紅番鴨肉,老闆購買完整的紅番鴨再回來自己剁成塊狀,將新鮮完全留住

紅番鴨先與黑麻油、老薑爆炒過後再丟入大鍋中燉煮

他們家的肉質保有彈性與口感,牙口不好的人很適合吃!!!

湯頭因為是中藥的關係、溫潤順口,喝了也不會燥熱喔

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趕快揪朋友家人來圍爐吧~~~

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以上分享給大家囉!

👉《皇茗薑母鴨-台南北安店》

👉地址:台南市安南區北安路二段3號

👉電話:  06-3586494

👉營業時間:17:00-01:30

👉粉絲專頁:《皇茗薑母鴨-台南北安店》

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