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【台南美食-安南區】 |安南區美食| |台南薑母鴨| |台南聚餐|《皇茗薑母鴨-台南北安店》不加酒的薑母鴨你吃過沒?
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天氣越來越涼爽了，冬天就是薑母鴨的大平台阿~~~
冷冷的一家人圍成一圈吃著熱熱的薑母鴨也太幸福了呢!
來跟大家分享這家高雄超夯的碳燒薑母鴨，位於安南區北安橋旁，這可是台南第一家喔!
讀者優惠，來店出示愛麗絲寫的《皇茗薑母鴨-台南北安店》文章，就送價值100元芋頭丸1份唷
這天來用餐天氣涼涼，我們一家坐在外頭還挺舒適的
薑母鴨一鍋$300，可以點選一些自己喜歡吃的配料
使用純碳火加熱，我覺得碳火的薑母鴨有一種特別的香氣耶，也很古早味的感覺啊
手工麵線必吃，紅蔥酥使用鴨油炸過，吃起來不會太過油膩感而且很香喔
而且就算冷掉也不會結成塊狀，推推推大推
一家大小都愛這盤，一下子就吃光光啦~
凍豆腐，我很推薦點這個，因為它會吸飽湯汁!!!軟嫩好吃~
鴨肉丸，老闆說他可是尋尋覓覓千百回，才找到這個小巧可愛又Q彈的鴨肉丸阿
芋頭丸，吃火鍋也是必點這個，他們家的芋頭丸很扎實還能吃到芋頭塊，我超愛的阿~
手工米血，我喜歡他切成小塊好入口，超Q彈~~~
木耳，吃肉肉也要吃點青菜阿，木耳也是很健康喔!
綜合菇，這個絕對都是最新鮮的，老闆說他堅持使用最新鮮的食材給客人
所以菇類燉煮過不用沾醬我就覺得很美味了
栗子，蝦咪阿，薑母鴨加栗子也太美味，入口綿綿鬆鬆充滿栗子香氣我好愛阿~
玉米筍，不管是吃滷味鹹酥雞火鍋我都愛加玉米筍，清甜美味!
老闆嚴選的老油條，丟入鍋中泡點湯汁還能保有酥脆的口感
吃薑母鴨當然不能少了豆腐乳醬，喜歡吃辣的朋友可以試試看使用朝天椒製作的辣醬，很過癮!
他們家的薑母鴨不加入一滴酒，只使用中藥、竹薑燉煮!
所以大人小孩都很適合品嘗，吃飽開車也是沒問題的啦
薑母鴨則是使用紅番鴨肉，老闆購買完整的紅番鴨再回來自己剁成塊狀，將新鮮完全留住
紅番鴨先與黑麻油、老薑爆炒過後再丟入大鍋中燉煮
他們家的肉質保有彈性與口感，牙口不好的人很適合吃!!!
湯頭因為是中藥的關係、溫潤順口，喝了也不會燥熱喔
趕快揪朋友家人來圍爐吧~~~
以上分享給大家囉!
👉《皇茗薑母鴨-台南北安店》
👉地址：台南市安南區北安路二段3號
👉電話： 06-3586494
👉營業時間：17:00-01:30
👉粉絲專頁：《皇茗薑母鴨-台南北安店》
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