【食記-台南中西區】|新竹排隊名店| |台南小西門| 《段純貞牛肉麵》 Q彈好吃的滷牛筋
【食記-台南中西區】|新竹排隊名店| |台南小西門| 《段純貞牛肉麵》 Q彈好吃的滷牛筋
聽說有名的新竹排隊名店段純ㄓㄣ牛肉麵來台南設點了
某天心血來潮直接衝去現場
結果超多排隊人潮的!!!我們大概等了一個小時吧
服務生會先給你菜單然後告訴你號碼
等候的時間就來研究菜單好了
麵的部分都可以選擇細麵或是刀切手工麵加價5元
叫到我們的號碼的時候就可以把菜單給服務生
然後就可以來夾滷味
有肥腸、牛腱、牛筋、牛肚、豬頭肉、杏鮑菇等等
服務生說杏鮑菇跟牛筋都是必點熱門菜色
每一樣都滷得看起來好好吃阿
除了滷味也有小菜
小菜每盤$40
也有飲品
酸梅糖/四季春茶
冰糖醬花生$40
花生粒粒飽滿大顆
吃起來甜甜的呢
百頁豆腐、海帶、牛肚、牛筋
天阿那個滷牛筋也太Q太好吃了!!!根本入口即化
百頁豆腐跟海帶也很入味好吃
再來就是主角牛肉麵啦!!!
原味紅燒牛肉麵(刀切手工麵)$155+5
原味紅燒半筋半肉麵(細麵)$185
因為都是紅燒所以湯頭都一樣
段純真的牛肉麵都是有辣度的喔
個人認為比較重口味一些
牛肉都超級大塊的阿!!!
而且好軟好好吃~~~
整整三大塊吃得實在太過癮
乾拌牛肉麵$140
乾拌牛肉麵的牛筋跟滷味的口感不太一樣
比較有嚼勁一些!
雖然沒有湯但還是蠻辣的唷
佐料區
喜歡吃酸菜也可以來佐料區夾取
酸菜也是有辣度的
店內位置蠻多的唷!
以上分享給大家囉!!!
👉段純貞牛肉麵
👉台南市中西區西門路一段658號（小西門B2)響食天堂的旁邊
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